満ちてゆく時間

上記の広告は90日以上記事の更新がないブログに表示されます。新しい記事を書くことで、こちらの広告が消せます。

  

①豚バラブロック　４００ｇに、にんにく　２かけ・しょうが　２かけをすりこむ。




②フライパンをＩＲ８で加熱。。。加熱マークが消えたら豚肉を入れふたをしたら

ＩＲ３にして両面１０分焼く。




③焼きあがったら余分な油を取り、みりん　大２・砂糖　大３・しょうゆ　大４を入れて

５分ほど煮込む。




④ふたをあけて両面を転がしながら照りをつけていく。












  

1.ＦＰメタルにクリームチーズ 1箱・生クリーム 1箱・卵 3個・小麦粉 大
3・砂糖 大4・クエンチオレンジ 大2を入れてガァ〜と混ぜる。


2.中フライパンにクッキングシートをしき1を流し入れ、ＩＲケーキモードで焼
く。


＊クリームチーズは室温に戻してやわらかくしておく

＊卵も常温に温めておく

＊クエンチはレモンでも可…もしくはレモン汁で

＊焼き上がり、表面中央がベタベタした感じの時はＩＲ3で5分追加する




megu☆megu
  

1.中ソースパンにもち米 2C・水 1.5C
を入れて、ＩＲ6でスタート。。。沸騰したら3で10分。。。


2.炊き上がったら砂糖 大2・クエンチアセロラ 大1を加えよく混ぜる。


3.あんこを15個丸めておき2で包み、塩抜きしておいた桜の葉を巻いてできあがり
〜♪




megu☆megu
  

昨日の手まり寿司。。。



お花みたいに飾ってみました



でもさぁ～・・・



食い意地が張ってるもんで、ご飯の量が多いよね・・・



手まり寿司って、もうちょっとちっこくて具でご飯が見えないはずじゃ・・・




すし飯がおいしいもんでついついおにぎりみたいに握っちゃったあはっ。。。




Ａｍｗａｙのおなべはステンレスなので、調味料も一緒に入れて炊けます!!




だから、おいしいのです









（（材料））



・米　　　　　　３ｃ

・酢　　　　９０ｃｃ

・砂糖　　　６０ｇ

・塩　　　　１２ｇ

・水　　　５００ｃｃ





大ソースパンに全部入れて、ＩＲ６でスタート。。。沸騰したらＩＲ３で１５分。。。






















  

①いちごをあんこで包んでおく（１０～１２個くらい）




















②白玉粉　１５０ｇ・水　２３０ｃｃ・クエンチアセロラ　大1/2をよくまぜる。


＊クエンチアセロラは粉末のジュースです。。。食紅の代わりに色付けとして使います















③大フライパンにクッキングシートをしき②を流しいれふたをして、ＩＲ４で１３分。



















④片栗粉　適量をまぶし手にもつけながら、少しずつ取り①を包んでいく。



















できあがり～♪



久しぶりに作ったんで始めのうちうまくいかなかったけど・・・



まあ、こんなもんでしょ・・・（＾＾）；












おお～。。。ねらってますねぇ～（笑）



ｉｏｒｉ、大好物です!!















カテキン緑茶と一緒に。。。



食後のデザートでした（０＾－＾０）



あ～おいしかった。。。あ～やせられない。。。（苦笑）








  

（材料）



・米　２ｃ（３０分前にとぎ、水をきっておく）

・玉ねぎ　１個（みじん切り）

・ベーコン　４～５枚

・マッシュルーム　１パック

・むきえび　２００ｇ

・牛乳　２００ｃｃ

・生クリーム　２００ｃｃ

・水　１００ｃｃ

・コンソメ　１個

・塩　小１

・こしょう　少々

・とろけるチーズ　適量




（作り方）



大フライパンにチーズ以外の材料を全部入れよく混ぜ、ふたをしてＩＲ８でスタート。


蒸気が出たらＩＲ３で１５分。。。とろけるチーズを全面にのせ、ふたをして１分。。。できあがり～






＊中の具は適当に。。。今夜は、鶏むね肉・玉ねぎ・ベーコン・ミックスベジタブルでした。。。










  

ＦＰメタルに、砂糖　万１・ココア　万１・エサンテ　万２・卵　２個を入れて１分くらい回す。。。





















そんだけ～♪




















小腹がすいたので、食パンにぬっていただきます（０＾－＾０）



このチョコレートソース。。。絶品です☆
















ｉｏｒｉも大好物で～す♪



ここ数日、喘息でごきげんななめだったんですが。。。
















見事に復活～!!



おいしいものは自然と笑顔になりますね（＾－＾）ｖ













  

①生地を半分に分け黒ゴマをまぜ長方形にのばしあんこを広げる。



























②のり巻きのようにくるくると巻く。




















④８等分に切る。




















⑤大フライパンにクッキングシートをしき、切った面を上にして並べふたをして３０分間待つ。




















⑥またまたふくらんでいる。ふたをして、ＩＲ５で１０分。。。ひっくり返して７分焼く。




















できあがり～☆





















⑦次にカレーパン。。。昨日のホテルカレーにゆでたにんじん・じゃがいも・たまねぎを混ぜ


生地を広げて１個ずつ包んでいく。

















⑧包んだパンに牛乳→パン粉をつけ、ＩＲフライ１７０度で揚げていく。




















できあがり～☆


























パン作りは、たのしい☆おいしい。。。


ぼくもお手伝いがんばったよぉ～（０＾－＾０）


ｂｙ。。。ｉｏｒｉ












  

①ＦＰドゥブレードに、強力粉　５００ｇ・ドライイースト　大１・砂糖　大３・塩　小１を入れて

ガァ～と１回混ぜる。



















②ＦＰを回しながら、混ぜておいた溶き卵　１個分・エサンテ油　1/2Cを注ぎ口から入れる。




















③次に、４０度に温めた牛乳　２６０ｃｃを注ぎ口から少しずつ入れていき５分間回す。



注１：生地がひとまとまりになって、ＦＰが動くのでしっかり押さえること

注２：モーターがヒートアップして、焦げ臭くなったりＦＰが止まることもありますが

モーターが冷えると直りますのでご心配なく














④手にエサンテ油を塗り、生地を取り出す。





















⑤大フライパンにクッキングシートをしき、取り出した生地を丸めておく。





















⑥ふたをして、ＩＲ保温５０度で３０分発酵する。




















⑦３０分後、ほぼ２倍にふくらんでいる。取り出し軽くパンチしてガスを抜く。















これが基本のパン生地の作り方です。。。


この量だと、焼きパン＆揚げパンがたくさんできます。。。


次の記事で、あんこロールパン＆カレーパンの作り方を紹介しますので


量の参考にしてみてください。。。











  

①バターピーナッツ　１５０ｇをＦＰメタルでガァーっと砕く。



②ねぎ　1/3本・しょうが　小１・豆板醤　小１・しょうゆ　７０ｃｃ・酢　３０ｃｃ・砂糖　４５ｇ・ごま油　１回しを加え



さらにガァーとまわしてできあがり～♪









  

☆エビチリ☆





①下ごしらえをしたえび（ブラックタイガーがよい）と卵をボールに入れ



手でしゃかしゃかとあわ立てるようにまぜ、片栗粉を様子を見ながら足していく。



＊手についた衣がポタポタ落ちなくなるくらいまで！！





②大フライパンにエサンテ油を入れ、ＩＲフライ１８０度で揚げる。



＊表面がかりっと揚がる程度で中まで火をとおす必要なし！！





③大フライパンに残った油を取り除き、



エサンテ油　大２・にんにく　大１・豆板醤　小1/2を入れ、ＩＲ８で炒める。





④ケチャップ　５０ｇも加え炒める。




＊炒めるというより、焼くという表現のほうがいいくらい、焦げない程度にかなり炒める！！





⑤スープ　５０ｃｃ・砂糖　２０ｇ・塩　２ｇ・しょうが　小1/2・ねぎ　２０ｇも加え、



沸いたらえびを入れ煮詰めていくき、水溶き片栗粉でとろみをつけできあがり～♪










＊分量はテキトーです。。。でも、テキトーでも激ウマでした（笑）

























  

1.大フライパンにクッキングシートをしき、ＡＷ塩 大2を広げる。


2.鶏むね肉を皮を下に並べ、あらびきこしょうをたっぷりとかけ、ローリエの
葉 4枚をのせる。


3.ＩＲ保温75度でスタート。1時間で電源が切れます。できあがり〜♪


☆保温75度は肉のたんぱく質が固まらないので、やわらかく仕上がります！





megu☆megu
  

1.中ボールにチョコレート 140g・バター 65gを入れ、Ｉ
Ｒ保温50度で溶かす。


2.卵黄 4個分・砂糖 40g・生クリーム 130ccを1
に加えて泡立て器で混ぜる。


3.ＦＰウイスクに卵白 4個分・砂糖 80gを入れ、しっかり
泡立てる。


4.薄力粉 30g・ココア 70gを2にふるい入れゴムベ
ラで混ぜ、3を半分加え混ぜる。


5.残りの3も加えヘラに変えて混ぜる。


6.中フライパンにクッキングシートをしき5を入れ、ＩＲプレート
160度で40分。


7.クッキングシートをのせて上下をかえし、フタをしないでさらに10
分焼く。







megu☆megu
  

昨日いただいたアーモンドケーキ♪とってもおいしかったo(^▽^)o


バレンタイン♪チョコ嫌いな方にはアーモンドケーキを！！





1.生クリーム 200cc・砂糖 60g・卵 2個・薄力
粉 80g・ＢＰ 大1/2をＦＰメタルでまぜる。



2.中フライパンにクッキングシートをしき、アーモンドスライス 60g
を広げまぜた生地を流し入れ、ＩＲケーキモードで焼く。



3.焼けたら取り出し、バター 15g・グラニュー糖 30g・生
クリーム 50ccを中フライパンで溶かしケーキにかける。





megu☆megu
  

先日の姶良クッキングで作ったメニュー。。。



全部入れるだけの簡単メニューです！




この作り方を知ってから、ルーを買わなくなりました。。。




かわりにコーンクリーム缶を常備するようになりましたね(*^o^*)





この味☆まちがいないです！！ぜひお試しを〜(^O^)／







☆コーンクリームシチュー☆


1.じゃがいも 中3個

2.玉ねぎ 1個

3.シーフードミックス 1袋

4.ミックスベジタブル 万2

5.コーンクリーム缶(小) 1缶

6.薄力粉 万1

7.コンソメ 2個

8.生クリーム 200cc

9.牛乳 400cc

10.塩こしょう 少々



1〜10までを順番に大ソースパンに入れて、ＩＲ8でスター
ト。

沸とうしたら一度混ぜＩＲ3で15分。

出来上がりにバター大1を入れ混ぜできあがり〜♪








megu☆megu
  

ｅｍｉｌｙちゃんから、お好み焼きのレシピお願いされてたのに忘れてました（＠＿＠）



遅くなってごめんなさ～い。。。（Ｔ＿Ｔ）



ぜひぜひ作って感想を聞かせてくださいｍ（＿）ｍ










★お好み焼き（ｍｏｒｉｔａさんレシピ）４枚分★


 

①まず、マヨネーズを作ります。



　ＦＰに、卵1個・酢大１・塩小1/2・こしょう少々を入れてふたをして回しながら



　エサンテ油２００ｃｃをえんとつ部分いっぱいに入れる。



　えんとつ部分の油が全部落ちきったら、残りのエサンテ油を四角い注ぎ口から一気に入れる。


 


簡単に。。。おいしいマヨネーズができます!!








 


②マヨネーズを器にうつし、FPを洗わずに野菜をみじん切りにしていきます。



　キャベツ1/2玉










　にんじん１本・しいたけ3枚・玉ねぎ1個


　お好きな野菜なんでもＯＫ（＾０＾）ｖ


















③パーツを変えて、山芋７，５ｃｍをすりおろす。







　ぬるぬるすべるし、かゆくなる山芋もＦＰなら簡単!!













④大ボールに、小麦粉１ｃ・ＢＰ大1/2・だし汁1/2ｃ・山芋をよく混ぜる。













　きざんだ野菜も混ぜます。














⑤溶き卵4個分・天かす1/2袋も加えよく混ぜる。








これで生地ができあがり～☆















⑥ＩＲに大フライパンをのせてＩＲ10スタート。。。加熱マークが消えたら


　エサンテ油適宜をしいて生地を流し、豚バラ2枚・かつおパック１袋をのせて


　ふたをしてＩＲ６で５分。。。ひっくり返してＩＲ６で５分。。。できあがり～☆


　マヨネーズ・おたふくソース・かつおぶしをトッピング♪











  

 

★ノーマルピザ★

パスタソース・ピーマン・ベーコン・チーズ






 


★和風ピザ★

マヨネーズ・しょうゆ・青海苔・ウインナー・かつおぶし











久しぶりにピザを作りました（＾０＾）ｖ



本当は、第２・４土曜日お休みのｊｉｎくん。。。このところ忙しくて仕事になることが多く
今日もゆっくりですが出勤です。



ピザたらふく食べて。。。仕事にもたくさん持っていきました（＾０＾）ｖ



２枚も焼いたの？・・・って言ってたけど。。。ペロリとなくなりました（笑）



我が家のピザはパリパリタイプです!!



フードプロセッサーがまぜまぜ・こねこねしてくれるので簡単です♪



宅配ピザなんて、高価なものは買えません（＞＿＜）



それに。。。宅配のあの箱がゴミになってかさばるからイヤ（Ｔ＿Ｔ）。。。
ピザ屋さんごめんなさい・・・









★ピザ（2枚分）★


①フードプロセッサー（ドゥーブレード）に、薄力粉　万３・強力粉　万２・エサンテ油　大１を入れて回しながら
水　１２０ｃｃを少しずつ入れていき、ひとかたまりになったら止める。


＊水の量は今日みたいに曇りや雨の日は１００ｃｃくらいで十分の場合もあるので、様子を見ながら入れていくとよい




②クッキングシートに生地の半分量をのばしトッピングをしたら大フライパンに入れて、インダクションレンジ　⑧で２０分。














  

これは、先日の姶良cookingでつくった鶏肉を鯖に変えてみたメニューです（＾∇
＾）



たくさんつくってお弁当のおかずにイイと思います(*^^*)



つくってみてください♪







①鯖に塩こしょう・片栗粉まぶし揚げる



②醤油75ml・酢75ml・砂糖大3・白ごま大3を煮詰めておき、揚げた鯖を熱いうち
に漬ける





megu☆megu
  

まず。。。基本のパン生地を作ります（＾－＾）


この分量は多いので、お友達がたくさんいらっしゃる時にみんなでわいわいと


パン作りパーティーなんかいいと思いますよ♪


家族で食べる分だと、この半分の量でいいですよ♪


写真は、半分量で作った全部です（０＾－＾０）






①ＦＰにドゥーブレードをセット。。。強力粉　５００ｇ・ドライイースト　大１・砂糖　大３・塩　小１を入れて回しながら。。。



②エサンテ油　１/２ｃ・溶き卵　１個分をまぜておいたものを①の注ぎ口から少しずつ入れていく。



③牛乳　２６０ｃｃをＩＲ保温５０度で温め、別容器にいったん入れる（そうすると４０度に落ちる）
　　これも②の注ぎ口から少しずつ入れて、５分間回す。

　　　（注）ＦＰが途中でストップするかもしれません・・・でも心配ご無用!!故障じゃありません。
　　　　　　モーターが熱くなって自動で止まっただけです。ぬれ布巾を本体にかぶせておけば動き出します。
　　　　　　半分量で回すときは大丈夫!!ストップする心配ありませんよ～♪
　　　　　　


④手にエサンテ油を少量ぬってパン生地を取り出し丸め、クッキングシートを敷いた大フライパンに置き
　　ふたをしてＩＲ保温５０度で３０分。。。発酵する。



⑤ほぼ２倍にふくらんでいたらＯＫ!!軽くたたいてガス抜きする。







ここまでが基本のパン生地作りです（＾－＾）


この後、焼くタイプや揚げるタイプといろんなパンにすることができます♪


今回は揚げパンなので、ウインナーパンとドーナツです。。。







①パン生地を手の平くらいに伸ばし、半分に切ったウインナーをはさみ巻く。
　　牛乳→パン粉の順につけて、ＩＲフライ１７０度で巻き終わりを下にして途中、上下を返しながら揚げていく。



②ドーナツは適当に形を作り、ＩＲフライ１７０度でそのまま揚げて油をきったら熱いうちにグラニュー糖をまぶす。
　　あんこを包んで揚げたらあんドーナツになりますよ。







１時間もあれば、おいしいパンができます（０＾－＾０）


ぜひお試しください♪




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

☆パエリア☆





①大フライパンにふたをして、ＩＲ８で加熱。。。


加熱マークが消えたら、鶏もも肉　１５０ｇを入れてふたをする。


肉に焼き色がついたら、玉ねぎ　中１個・にんにく　１かけを加え軽く炒める。


米　２、５合も加えて炒め全体をなじませ、いったん火をとめる。






②サフランひとつまみをお水３００ｃｃに浸しておいたものと


コンソメ　１個・塩コショウ　少々を加えて混ぜ


いか　１パック・えび　１パック・あさり　１パック・ローリエ　１枚をのせて



ＩＲ６で加熱。。。沸騰したらＩＲ３で１５分。。。



パプリカ（赤・黄）　各１/２個・ピーマン　１個を散らし、ふたをして５分蒸らす。