満ちてゆく時間

1.中ボールにチョコレート 140g・バター 65gを入れ、Ｉ
Ｒ保温50度で溶かす。


2.卵黄 4個分・砂糖 40g・生クリーム 130ccを1
に加えて泡立て器で混ぜる。


3.ＦＰウイスクに卵白 4個分・砂糖 80gを入れ、しっかり
泡立てる。


4.薄力粉 30g・ココア 70gを2にふるい入れゴムベ
ラで混ぜ、3を半分加え混ぜる。


5.残りの3も加えヘラに変えて混ぜる。


6.中フライパンにクッキングシートをしき5を入れ、ＩＲプレート
160度で40分。


7.クッキングシートをのせて上下をかえし、フタをしないでさらに10
分焼く。







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