満ちてゆく時間

【材料】
○うるち米 2.5合
○もち米 0.5合
○人参 1/2本
○干椎茸 3枚
○ツナ 小1缶
○砂糖 大3
○白だし 大2
○塩 小1/2
○米酢 45cc
○水 適宜
○きざみのり 適宜
○卵 適宜






お米は洗ってザルにあげておく。
野菜は細切り。
ツナは汁とわけておく。

大ソースパンに、米、人参、干椎茸、ツナ、砂糖、塩を入れる。
残りの、白だし、米酢、ツナの汁に水を足して、3合分の水分を加え混ぜる。
卵をのせて、蓋をして、IR6でスタート。
沸騰したら、IR3で15分。
10分蒸らして卵を取り出す。
卵はみじん切りにして、寿司の上にきざみのりと一緒に散らす。