満ちてゆく時間

[材料]
○さつまいも 250g
○牛乳 400cc
○卵 4個
○砂糖 50g







中フライパンに砂糖 大3(分量外)を入れて、IR7でスタート。カラメルを作り濡れ布巾の上にのせて冷ます。









小ソースパンにさつまいも(今日は安納芋)と水 40ccを入れて、IR8でスタート。沸騰したらIR3で10分。さつまいもが柔らかくなるまで。







牛乳、卵、砂糖をフードプロセッサー(メタル)に入れて混ぜ、湯がいたさつまいもも加えしっかり混ぜる。










カラメルを作った中フライパンに濾しながら入れて、IR保温モード95度でスタート。1時間したら電源が切れ、出来上がり。