満ちてゆく時間

きましたこの季節が
夏野菜のマリネ大好きです
夏野菜と言っても年中ありますけど…やっぱり旬の時期はおいしさが違う
これ、超簡単なのに超美味しいんです







(作り方)
大フライパンに好きな夏野菜を入れ、上からエサンテ油をかける。(この日の夏野菜は、なす・パプリカ・ピーマン・しめじ)

IR10で加熱、蒸気が出たらふたを開け全体を混ぜる。再びふたをして1～2分。

薄口醤油、砂糖、酢を同量混ぜ合わせたマリネ液に野菜を漬け込む。







☆シイラのフライ、サニーレタス、プチトマト☆

☆野菜の味噌汁☆

☆夏野菜のマリネ☆