満ちてゆく時間

株式会社 イー.エム.アイ.


PAN de OSECHI
～おせちの世界～ より



(材料)
○大根 1/2本
○人参 1本
○塩 小1/2
○ゆず(皮千切り、しぼり汁) 1個分
○砂糖 大1
○塩 小1/4
○鷹の爪 2本
○酢(ゆずの絞り汁と足して) 大3


(作り方)
1.FPシュレッダーで大根と人参を千切りにし、軽く塩でもむ。。。

2.1の水気をしぼり、千切りしたゆずと砂糖、塩、鷹の爪、酢を合わせる。。。




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いつもはフツーのなますですが、今年はゆずなますに決定


ゆずの香りがたまらない一品になりました


面倒な千切りもフードプロセッサーのオプションパーツ、シュレッダーであっという間にできるぅ～